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发布时间:2019-08-28 20:50   来源:亚洲必赢App官方下 作者:黑枸杞

  意大利大闸蟹版“满载而归”

  大闸蟹闻名天下,鲜盖百味!我们都知道中国的阳澄湖大闸蟹,但是欧洲的大闸蟹您吃过吗?

(cctv华人世界视频截图)

  意大利那不勒斯一家中餐馆就凭借着用大闸蟹做主菜,推出了一道创意料理“满载而归”,深受当地侨胞的喜爱。

  原本,“满载而归”是中国湖北的特色菜,传统做法的主料是鳜鱼和虾仁,但是意大利根本没有鳜鱼,当时正值大闸蟹上市,深受当地人喜爱,于是他就萌生了改良“满载而归”的念头——用欧洲的大闸蟹代替鳜鱼。

  通过在蟹钳上涂抹虾蓉、插上大小均匀的杏仁片,经过油炸,产生外脆里嫩的口感。这道菜成为当地侨胞婚宴的必点。

  中餐馆老板朱光珍说,在跟当地侨胞交流中发现,他们对中餐的喜爱,不仅限于传统的做法,更希望对菜品的创新。所以,他的餐厅也名声大作!